20 september 2013

Lemonade





Zomer; De verhuizing is achter de rug; die viel tegelijk met de hittegolf van de eerste weken van de schoolvakantie.Daarna was ik vooral moe. En is er nog zat te doen. Opsommen ga ik niet.
Bloggen schoot er ook steeds bij in.

Ondertussen ben ik alweer 35 weken zwanger en is energie kostbaar.. Het kindje is lang. Met bijpassend gewicht. En in een bijpassende enorme buik. Het is een spannende tijd die wat ons betreft zo snel mogelijk voorbij mag zijn.

Iets anders dan: wat moest ik zonder oven en zonder internet toen ik ├ęcht toch weer een vlaag van kook/bakwoede kreeg? Juist; de zolder op, de doos zoeken waar het kistje met recepten in zat en iets maken waarvoor ik geen oven voor nodig heb.

En ik vond een recept voor limonade. Helemaal niet moeilijk. Volgens mij is het al duidelijk dat ik neig naar de citroen-variant van alles. Zelfs aan het eind van mn zwangerschap. Met een voorraad rennies bij de hand - dat wel. Het is perfect zuur en zoet tegelijk!

Ik hoop snel weer terug te zijn. Maar hoe het allemaal gaat lopen is afwachten. Het babykamertje is bijna af, het dekentje waarover de blogpost nooit online is gegaan is bijna af. Het winkeltje van het meisje alweer in groep 3 zit.. De knaloranje besjes voor mijn raam; genoeg onderwerpen..

Siroop van citroen en limoen
750 ml
20 min. + 1 nacht

Ingredi├źnten:
4 citroenen
2 limoenen
450 gram suiker
100 ml water
extra: fles, fijne zeef

Dompel de fles 2 min. in kokend water om te steriliseren.

Rasp de schil van de citroenen over de suiker en pers ze vervolgens uit. Pers ook de limoenen uit. Breng in een pan met dikke bodem het citroen en limoensap, de suiker met de rasp en het water aan de kook, haal de siroop van het vuur en laat hem een nacht rusten.

Giet de siroop de volgende dag coor een fijne zeef in een pan, breng hem aan de kook en giet hem na 3 minuten koken over in de fles. 
Serveer 5 delen water op 1 deel siroop. In de koelkast bewaard is de siroop een maand houdbaar.